Салат с салями и мандаринами

Приготовление

1. Мандарины очистить и разобрать на дольки, дольки нарезать кусочками. Морковь — тонкими кружками, бланшировать 1 мин в подсоленной кипящей воде.

2. Салатные листья вымыть, обсушить и порвать на тонкие полоски. Цедру апельсина натереть, из мякоти выжать сок.

3. Сделать заправку. Апельсиновый сок, оливковое масло, яблочный уксус, соевый соус, перец, соль соединить и хорошо перемешать. Окорок и салями нарезать.

4. В миску выложить слоями салат и морковь, мандарины и последним слоем окорок и салями. Каждый слой сбрызнуть заправкой.

5. Сверху салат украсить веточкой базилика.