Свинина на помидорах

Приготовление

1. Помидоры нарезать половинками, яблоки — тонкими дольками (сбрызнуть соком лимона). Растопленный мед, оставшийся сок лимона, рубленый эстрагон соединить и перемешать. Мясо обжарить, посолить, поперчить, смазать медовым маринадом.

2. Помидоры и яблоки выложить в форму, сверху — филе. Сливки, бульон, горчицу, соль, перец смешать и полить мясо. Запекать 40 мин в духовке при 200°. Нарезать ломтиками.