Ассорти "Овощи-фрукты"

Приготовление

1. Огурцы и помидоры вымыть. Помидоры наколоть тонкой спицей. Перец разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами, вымыть и каждую половинку перца разрезать вдоль на 3 части.

2. Виноград вымыть. Лук очистить и нарезать дольками. Чеснок разделить на зубчики и очистить. Яблоко вымыть, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать дольками. Петрушку вымыть, порубить.

3. Сделать маринад. Вскипятить 2 л воды, добавить сахар, соль, гвоздику, лимонную кислоту, варить в течение 3 мин.

4. На дно банки положить немного зелени, тертого корня хрена, листья вишни, лавровый лист, по 2 шт. перца горошком, уложить подготовленные фрукты и овощи, сверху положить зелень.

5. Залить горячим маринадом, стерилизовать 20 мин и закатать. Хранить в прохладном месте.