Капкейки с сырным кремом

Ингредиенты

• Для крема - 100 г мягкого сливочного масла
• сахарной пудры - 250 г
• цедра лимона - с 1 шт.
• творожного сыра - 100 г
• Для теста - 100 г сливочного масла
• сахарной пудры - 100 г
• цедра лимона - с 1 шт.
• яйца - 2 шт.
• муки - 100 г
• Для украшения - 200 г малины

Духовку нагреть до 180º. Для крема мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой и лимонной цедрой взбить до получения массы кремообразной консистенции. Постепенно добавить сыр и хорошо перемешать. Убрать в холод на 30 мин.

Для теста мягкое масло, сахар и цедру взбить. П одному добавить яйца, после каждого вымешивая массу. Сверху просеять муку и быстро перемешать. Тесто разложить по формочкам, в каждую поместить по 2 ягоды малины и выпекать около 20 мин. Дать остыть.
Перед подачей на каждый кексик выложить крем и украсить ягодами малины.

Время приготовления: 60 мин.

Калорийность: 350 ккал