Морковь с грибами

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать, морковь натереть на средней терке. Овощи спассеровать на растительном масле.

2. Грибы отварить до полуготовности, нарезать кубиками, добавить к луку и моркови, посолить, поперчить, хорошо перемешать и жарить до готовности грибов. Духовку предварительно разогреть до 200 °С.

3. Картофель отварить, размять, посолить, соединить с мукой, яйцами, все хорошо перемешать, выложить картофельную массу на выстланный пергаментом противень.

4. Запекать 20 мин. Выложить начинку, свернуть рулетом, запекать еще 15 мин.