Шарики из творога
Пушистые, нежные и ароматные творожные шарики, обжаренные во фритюре, хороши для неспешного завтрака выходного дня. Подавайте теплые шарики с чашечкой чая, посыпав их сахарной пудрой .
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
В теплом молоке развести дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 10—15 минут, чтобы дрожжи активизировались.
-
Изюм залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем откинуть на сито и обсушить. В миску просеять муку.
-
Добавить творог, щепотку соли, вбить яйцо и тщательно все перемешать до получения однородной массы. Выложить растопленное и охлажденное до 30—40 °С сливочное масло и влить дрожжевую массу. Замесить мягкое и довольно липкое тесто. Добавить распаренный изюм и тщательно перемешать.
-
Во фритюре разогреть растительное масло. Тесто разделить на одинаковые маленькие шарики.
-
Опускать шарики во фритюр и жарить до румяного цвета.
-
Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.
Фото: Stockfood.com
