Кексики с мандаринами

Приготовление

1. На 10 порций:

   Ингредиенты

   • цедра и сок — 2 лимона
   • ванильный сахар — 3 пакетика
   • сливочное масло — 130 г
   • сахар — 100 г
   • соль — щепотка
   • яйца — 3 шт.
   • мука — 250 г
   • разрыхлитель — 2 ч. л.
   • молоко — 50 мл
   • апельсиновый джем — 4 ст. л.
   • консервированные мандарины — 200 г
   • сливки (жирность 33%) — 200 мл
   • загуститель крема — 1 пакетик

   Приготовление:

   Для сиропа цедру и сок лимона перемешать с 1 пакетиком ванильного сахара. Довести до кипения и дать остыть.

   Мягкое масло взбить с обычным сахаром, 1 пакетиком ванильного и солью. Затем по одному добавить яйца, после каждого взбивая массу. Подмешать муку с разрыхлителем. Влить молоко и еще раз перемешать.

   Получившееся тесто разложить по формочкам, смазанным любым жиром. Выпекать 20 минут при 190°.

   С кексиков срезать верхушки, чтобы получилась ровная поверхность. Сделать несколько глубоких проколов и полить приготовленным ранее сиропом.

   Мармелад нагреть и смазать им кексики. Уложить дольки мандаринов. Сливки взбить с оставшимся ванильным сахаром и загустителем. Переложить в кондитерский мешочек с широкой насадкой и выпустить на кексики. Убрать в холодильник на 30 минут.

   Десерт с творожным сыром и малиной

   Шоколадный десерт

   Десерт с кедровыми орешками