Суп с яблоками и имбирем

Ингредиенты

• имбирного корня размером с грецкий орех - 1 кусочек
• яблоко - 1 шт.
• моркови - 500 г
• овощного бульона - 1 л
• нежирного мягкого сыра - 200 г
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Имбирь очисти и разрежь пополам. Морковь нарежь кубиками и вари вместе с имбирем 20 мин в бульоне, затем имбирь выложи. Морковь в бульоне взбей блендером.

Добавь творожный сыр и размешай до однородной консистенции. Посоли и поперчи. Яблоко нарежь мелкими кусочками и добавь в суп за 1–2 минуты до окончания варки.