Источник здесь и далее: unsplash.com

Пить или не пить?

Каждый раз когда нужно что-то сделать, а силы куда-то делись, в современных реалиях хочется выпить чашку кофе и зарядиться. Стоит ли делать это после обеда и вечером? Если делать это после 15:00, то ты воруешь сама у себя крепкий сон, который нужен тебе для ежедневного восстановления. Учеными доказано, что кофеин может нарушить твой сон в течение шести часов после его употребления. Это приводит к потере часа или более так необходимого времени для восстановления ночного отдыха.

Особенно важно это тем, кто находится в возрастной группе старше 35 лет. С возрастом скорость нашего метаболизма замедляется, поэтому кофе, который не влиял на наш сон, когда мы были моложе, определенно может повлиять сейчас.

А дальше логическая цепочка из недосыпов и накапливаемая усталость, которая будет тебе мешать, как в построении личной жизни, так и в карьере. Кому хочется общаться с человеком, у которого энергия на нуле и от него не подзарядиться эмоционально?

Вот итальянцы, например, не пьют капучино после 12:00. И хотя это не связано с вышеперечисленными фактами, а со старой традицией (до 12 молоко было свежим, а после портилось, до того как изобрели холодильники), но может добавит стимула не употреблять кофе во второй половине дня. Если возникает вопрос, пить ли кофе после 15:00, конечно, выбор за тобой, но рекомендуем отказаться. Вместо кофе во второй половине дня лучше употреблять воду, она — твой замечательный союзник в утолении жажды и укреплении здоровья.

Есть или не есть?

Правило, которое в голове есть у каждой женщины: «если хочется похудеть, не ешь после 18:00». Это практически как сказать ребенку: «хочешь найти клад, не думай о белом медведе». И в том, и в другом случае фокус внимания сразу перемещается на медведя и на еду. И естественно, начинает магнитом тянуть нас в лучшем случае вечером, а как правило, ночью, на любимую кухню.

Так, когда же нужно есть последний раз перед сном? Диетологи рекомендуют не позже 3 часов до сна. Этого времени достаточно, чтобы основной процесс пищеварения прошел и содержимое твоего желудка переместилось в тонкую кишку. Естественно, порция и ее состав тоже имеют значение для того, чтобы твой организм не трудился над перевариванием пищи, а работал над твоим восстановлением.

Что такого будет происходить, если я поем прямо перед сном? Любой прием пищи способствует высвобождению инсулина — гормона, который помогает организму использовать пищу для получения энергии. В случае вечерней трапезы этот процесс может изменить циркадный ритм или цикл сна и бодрствования вашего тела. Еда сигнализирует мозгу о бодрствовании и мешает вашей способности заснуть.

Отдать или не отдать?

Известная всем фраза — «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин — отдай врагу», делает определенную подножку тем, кто слепо следует этому совету. Каждый прием пищи должен быть не позднее чем через 4 часа. Большие перерывы — стресс для твоего организма. И если это описать так чтобы было наглядно, то похоже на бегающую истерическую девочку с криками: «Все больше еды не будет, запасайтесь, кто может!»

Чтобы не будить эту девочку, не отдавай свой ужин никому. Лучше сделай его достаточно легким и полезным из продуктов, которые ты и твоя семья любите есть.

Используй правило 2:1:1 — это условные части тарелки. Где 2 части, в случае с ужином — овощи. Для вечернего приема лучше, чтобы они были на пару, или запеченные или тушеные. Одна часть — рыба или курица, или постное мясо, и желательно, не жареное. И еще одна часть — кусочек хлеба или любимой крупы, не обязательно гречки, перловка тоже подойдет.

Готовить или не готовить?

Лучше всего есть дома и готовить большую часть еды самостоятельно. В таком случае ты контролируешь, из чего состоит твоя еда. В любом заведении вне дома это проблемно. Но мы не призываем тебя отказаться от ресторанов, тем более что сейчас очень много заведений с интересными блюдами. Иногда можно включать внутреннего ребенка и играть в тайного ресторанного критика.

В ресторане сложнее составить правило 2:1:1, но нет ничего невозможного. Просто из заказанных блюд примерно прикинь это соотношение. Если порция, например, рыбы, большая, то вполне можно заказать одну на двоих. И хорошо, когда в заведении есть достаточный выбор овощных блюд, чтобы сбалансировать свое питание.

Интересные блюда из ресторанов порой вдохновляют повторить такой же рецепт дома или на его основе придумать свой.

Кстати, если официант расскажет тебе без запинки, из чего состоит блюдо, которое ты хочешь заказать, и сможет описать его вкус, то это демонстрирует класс заведения. В таком месте шеф-повар точно отвечает за качество продуктов и уж точно вкладывает душу в каждое блюдо.

Таким образом, поход в ресторан может быть не только необходимостью или романтическим поводом, но и также походом за вдохновением с возможностью накормить семью и отдохнуть от будничной готовки.

Рекомендуем