Все о смузи: мифы, лайфхаки от диетолога и полезные рецепты

Главные мифы о смузи

1. Может заменить полноценный прием пищи

По калорийности, безусловно, но вот полноценным приемом пищи его назвать сложно.

В классическом варианте — банан, клубника, молоко — содержится порядка 78 килокалорий. Из них, 17,8 г – углеводы, 0,6 г – жиры и 1,4 г – белки. Твой организм получит нужное количество витаминов: от С до B6, B5, B2, а также марганец, калий. Но проблема заключается в том, что смузи — это напиток, во время употребления которого ты не пережевываешь пищу, и в мозг не поступает сигнал о том, что ты ешь, следовательно, ты не ощущаешь сытости. Таким образом, ты употребляешь довольно большое количество калорий, но затем снова хочешь есть.

Лучше заменить такой вариант смузи на овощной салат — огурцы, розовые томаты, желтый перец, оливковое масло, лук — где на 100 г приходится 55 ккал, но в этом случае ты точно ощутишь сытость, а количество потребляемых витаминов из овощей будет в несколько раз выше.

2. Это — низкокалорийный напиток

Здесь можно поспорить, так как калорийность зависит от тех продуктов, которые ты добавляешь в состав своего смузи. Например, напиток, в состав которого входят мед, банан или авокадо, будет во много раз калорийнее, чем тот, где содержатся кинза, морковь или сельдерей. Это прописные истины.

Как сделать еще полезнее

1. Предпочтительно делать смузи из овощей

Если ты будешь пить коктейль только из фруктов, то в буквальном смысле, будешь употреблять только сахар, не получая нужное количество клетчатки, витаминов и микроэлементов, которые содержатся в «живых» фруктах.

Если у тебя есть желание сделать фруктовый смузи, то лучше отказаться и съесть 1 полноценный фрукт, или добавить, например, яблоко/киви в овощной вариант смузи.

2. Полезный смузи должен содержать в себе много зелени

Добавляй порядка стакана кинзы, шпината, сельдерея, рукколы, петрушки, листьев салата. Не обязательно мешать все вместе, можешь комбинировать ту зелень, которую ты больше любишь. Главное, чтобы тебе было вкусно и не противно пить то, что получится.

Кстати, зелень содержит в себе не только витамины (A, D, K, PP, B, E), полезные микро- и макроэлементы, и биологически активные вещества, необходимые кислоты, но и такой всеми любимый в последнее время жидкий хлорофилл.

Таким образом, коктейль в составе которого будет зелень, даже в перемолотом виде, поможет улучшить состояние пищеварительной системы, восстановить микрофлору организма, насытить клетки кислородом, очистить кожу, придать ей здоровый вид и вернуть тонус.

3. Заменяй молоко другими ингредиентами