Что приготовить в горшочках: 10 простых рецептов

Вкусные блюда в горшочках
1. Мясо с картофелем и грибами
2. Говядина с овощами
3. Жюльен с шампиньонами и курицей
4. Рыба с картофелем
5. Жаркое с овощами и мясом
6. Куриные сердечки с овощным гарниром
7. Гречка с мясным фаршем
8. Рагу с фрикадельками
9. Плов
10. Охотничьи колбаски с картофелем

Вкусные блюда в горшочках

1. Мясо с картофелем и грибами

Блюдо из свинины с сырным соусом можно приготовить в качестве сытного ужина или к праздничному столу.

Ингредиенты

• 1,4 кг картофеля
• 2 моркови
• 670 г свинины
• 5 чесночных зубцов
• 140 г твердого сыра
• 2 репчатых лука
• маленький пучок петрушки
• 640 г шампиньонов
• маленький пучок укропа
• 310 мл воды
• 90 мл масла подсолнечного
• 35г сливочного масла
• перец — по вкусу
• 54 г майонеза
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Мясо порежь на кусочки со стороной 3 см. На сковороду налей масло подсолнечное, подогрей и пожарь свинину до золотистой корочки, затем переложи на блюдо.
2. Грибы вымой, просуши и нарежь пластинками. Пожарь на сковородке из-под мяса до выпаривания жидкости и золотистости, после этого переложи на блюдо.
3. Морковь натри крупно.
4. Луковицы порежь на четвертинки колечек.
5. На сковороде с маслом подсолнечным пожарь морковь и лук до мягкости и изменения цвета, затем выложи на тарелку.
6. Картофель очисти и нарежь соломкой. Пожарь на сковороде с маслом подсолнечным небольшими порциями до полуготовности.
7. Очищенные чесночные зубчики поруби помельче ножом.
8. Зелень промой, просуши и измельчи с помощью ножа.
9. В горшочек выложи мясо, посоли и поперчи. Поверх мяса выложи зажарку из моркови с луком, сверху посыпь чесноком. Затем положи картофель, поперчи и присоли, посыпь зеленью. Следующим идет слой грибов, его также присоли. Поверх положи сливочное масло и налей теплую воду. Промажь майонезом. Потри сыр на большой стороне терки и посыпь грибы. Накрой крышками и запекай в духовом шкафу 60 минут при 180°С.
10. Достань из духовки и дай постоять 11 минут, затем перемешай перед подачей. По желанию можно украсить мелко порезанной зеленью.

2. Говядина с овощами

Мясо с овощами получается сочным и нежным, а болгарский перец с чесноком насыщают ароматом. Ингредиенты заранее обжариваются, поэтому ужин готовится быстро.

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 3 чесночных зубца
• 770 г говядины
• 3 болгарских перца
• 4 картофелины
• 3 репчатых лука
• 57 г сливочного масла
• 4 томата
• соль — щепотка
• 60 мл масла подсолнечного
• пучок петрушки, базилика, лука перьями и кинзы
• острый перец — по желанию

Приготовление

1. Баклажаны нарежь крупными частями с кожицей и прожарь на сковородке с маслом подсолнечным до золотистого оттенка, затем переложи на тарелку.
2. Болгарский перец очисти от зерен, порежь покрупнее и прожарь на растительном масле, затем выложи на блюдо.
3. Очищенный картофель нарежь большими кружочками. Жарь на растительном масле до золотистости, затем выложи на блюдо.
4. На растительном масле пожарь луковицы репчатые до размягчения. Зажарку выложи на тарелку.
5. Отправь на сковородку говядину, полей растительным маслом и пожарь до изменения цвета.
6. Вымой и мелко порежь зелень.
7. Чесночные зубцы очисти и измельчи с помощью ножа.
8. На дно горшочка выложи небольшой кусочек сливочного масла и мясо. Следом выложи репчатый лук, добавь еще сливочное масло и посоли. Следующим слоем положи баклажаны. Затем выложи картошку, а поверх нее — томаты, нарезанные крупными частями. Затем выложи болгарский перец. Посыпь измельченной зеленью и чесноком. Если добавляешь острый перец, нарежь его кружочками и положи сверху. Накрой крышками и отправь запекаться в духовом шкафу в течение 60 минут при 180°С. Для украшения посыпь зеленью.

3. Жюльен с шампиньонами и курицей

Интересный вариант, что приготовить в горшочках быстро и вкусно, это жюльен в сметанном соусе.

Ингредиенты

• 340 г сметаны
• 2 луковицы репчатые
• 550 г филе куриного
• 330 г шампиньонов
• перец — щепотка
• 25 г муки
• 230 г твердого сыра
• соль — щепотка
• масло растительное для обжаривания

Приготовление

1. Филе выложи в кастрюлю, залей водой и дай закипеть. Вари 30 минут на минимальном огне.
2. Луковицы почисти и нарежь полукольцами.
3. Грибы вымой, просуши и порежь ломтиками.
4. Разогрей сковороду с парой столовых ложек масла подсолнечного. Пожарь грибы с луковой нарезкой 12-16 минут размешивая.
5. Отварное филе охлади и порежь мелко. Отправь к грибам и туши несколько минут.
6. На другую сковороду без масла выложи муку и прокали 2 минуты. Добавь к муке сметану, соль с перцем. Доведи до закипания. Перелей сметанный соус к курице, размешай и сними с огня.
7. Потри сыр на крупной стороне терки.
8. Выложи курицу с грибами в горшочки и посыпь сыром. Накрой крышками и помести в духовой шкаф на полчаса при 180°С. Запекай до румяной корочки.

4. Рыба с картофелем

Если ищешь, что можно вкусного сделать в горшочках, рекомендуем попробовать запечь рыбу. Блюдо с картошкой и морковью получится сочным благодаря запеканию.

Ингредиенты

• 560 г филе рыбы (пангасиус или другая)
• 135 г сметаны
• 650 г картофеля
• 110 г сыра твердого
• 1 луковица репчатая
• 56 г сливочного масла
• 1 морковь
• 6 г приправ для рыбных блюд
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление

1. Рыбу порежь на кусочки среднего размера. Переложи в тарелку с глубокими бортами. Насыпь приправу, немного перца с солью, и размешай.
2. Картофель почисти и нарежь средним кубиком.
3. Морковь порежь соломкой.
4. Луковицу очисти и порежь помельче кубиком.
5. Натри сыр на большой стороне терки. Выложи в тарелку с глубокими краями и соедини со сметаной.
6. Выложи в горшочки картошку и треть масла сливочного. Поверх распредели лук. Следующим слоем положи рыбу. Поверх филе положи морковь, посоли и поперчи. Добавь 55 мл питьевой воды. Распредели равномерно сметану с сыром. Закрой крышкой и помести в выключенный духовой шкаф. Включи нагрев до 180°С и запекай 45 минут. Затем готовь еще 12-16 минут без крышек на режиме конвекции. Остужай несколько минут перед подачей.

5. Жаркое с овощами и мясом

Вкусное блюдо с мясным бульоном, горошком и ароматными травами рекомендуем сделать на ужин. Отличный вариант, что приготовить в горшочках в духовке.

Ингредиенты

• 55 г зеленого замороженного горошка
• 640 г свинины
• 2 моркови
• 460 мл бульона мясного
• 4 картофелины
• 3 репчатые луковицы
• 3 чесночных зубчика
• 2 щепотки соли
• 50 мл масла растительного
• 56 г замороженной фасоли стручковой
• 3 листа лавра
• 12 г кориандра молотого
• 16 горошин перца
• 12 г тимьяна сушеного
• 12 г сладкой молотой паприки

Приготовление

1. Нарежь свинину кубиками со стороной 2 см.
2. Картофель почисти и нарежь небольшим кубиком.
3. Морковь порежь полукружками.
4. Луковицы очисти и порежь полукольцами.
5. Разогрей сковородку с маслом подсолнечным. На большой мощности обжарь ломтики свинины до золотистости в течение 7 минут, после этого переложи на тарелку.
6. Подлей подсолнечное масло на сковородку и подогрей. Прожарь лук на средней мощности в течение 6 минут.
7. В горшочки выложи слой свинины. Добавь по листу лавра и 4-6 горошин перца в каждый горшок. Выложи половину луковой зажарки. Следом выложи слой картофеля. Добавь по щепотке соли, паприку и тимьян.
8. Чеснок почисти и раздави ножом. Добавь по зубцу в каждый горшочек. Поверх выложи слой моркови, горошка и фасоли. Посыпь кориандром. Выложи остатки лука и налей по 145 мл мясного бульона. Закрой крышкой и помести в выключенный духовой шкаф. Включи нагрев до 180°С и запекай 65 минут.

6. Куриные сердечки с овощным гарниром

Среди рецептов вкусных блюд в горшочках в духовке предлагаем приготовить простой и аппетитный вариант. Овощи придают сочность и насыщенный вкус сердечкам.

Ингредиенты

• 2 моркови
• 840 г картофеля
• 900 г сердечек
• 1 чесночный зубчик
• 2 репчатые луковицы
• 36 мл масла подсолнечного
• 1 сладкий перец
• 2 томата
• пучок лука перьями
• приправа для птицы
• соевый соус или соль

Приготовление

1. Сердечки вымой, отрежь большие сосуды и подожди, пока стечет вода. Сложи в горшочки для запекания.
2. Картофель очисти и нарежь кусочками поменьше. Переложи поверх сердечек.
3. Морковь почисти и натри на средней части терки. Распредели следующим слоем.
4. Сладкий перец очисти от зерен и нарежь кольцами. Положи сверху на морковь.
5. Луковые перья порежь мелко и посыпь поверх овощей.
6. Луковицы почисти и поруби ножом помельче. Пожарь на масле подсолнечном до золотистости.
7. Чеснок почисти и измельчи с помощью ножа. Добавь к луку, размешай и обжарь.
8. Томаты нарежь мелко и добавь к луковой зажарке. Посыпь специями, размешай и продолжай тушение 1 минуту. Выложи готовую зажарку в горшочки. По желанию добавь специи и присоли. Вместо соли можно добавить немного соевого соуса.
9. Налей по 55 мл питьевой воды или сока из томатов в каждый горшочек. Накрой крышками и отправь в духовой шкаф при 175°С на 1,5-2 часа.

7. Гречка с мясным фаршем

Простой рецепт сытного блюда, которое можно сделать на ужин.

Ингредиенты

• 850 г гречки
• 95 г сливочного масла
• 2 репчатые луковицы
• 220 г мясного фарша
• щепотка соли

Приготовление

1. Гречку насыпь на сухую сковороду и прокали на умеренном огне в течение 4 минут перемешивая. После прокаливания промой крупу в горячей воде.
2. Лук очисти и измельчи с помощью ножа.
3. Растопи сливочное масло на сковороде. Добавь нарезку лука, следом выложи фарш и перемешай. Обжаривай 6 минут на среднем огне, перемешивая.
4. Вскипяти воду в чайнике.
5. В горшочки выложи гречку с фаршем, заполняя на три четверти. Посоли и залей кипятком до краев. Поставь в духовой шкаф и запекай 50 минут при 180°С до готовности гречки.

8. Рагу с фрикадельками

Если ищешь идеи, что приготовить в горшочках быстро, рекомендуем попробовать этот рецепт. Для него потребуется меньше времени, чем для блюда с мясом, и получится очень вкусно.

Ингредиенты

• 2 картофелины
• 2 чесночных зубчика
• 220 г фарша из индейки
• 1 репчатая луковица
• 14 г зернистой горчицы
• 1⁄2 сладкого перца
• 56 г сливочного масла
• 1 морковь
• 2 щепотки паприки
• пучок корешков укропа с петрушкой
• пучок лука перьями
• 45 мл сливок

Приготовление

1. Если готовишь домашний фарш, пропусти мясо через мясорубку. Можно используй готовый. Добавь к фаршу перец с солью и горчицу, перемешай. Руками слепи шарики. Они должны получиться немного меньше грецкого ореха.
2. Картофель почисти и порежь большими ломтиками.
3. Лук почисти и нашинкуй помельче.
4. Сладкий перец почисти от зерен и нарежь полосами.
5. Морковь очисти и нарежь полосами.
6. На сковороде подогрей масло подсолнечное и прожарь овощи вместе на большом огне 6 минут, периодически размешивая.
7. Выложи готовые овощи в горшки.
8. Нарежь помельче корешки с очищенным чесноком. Посыпь смесью овощи и положи по кусочку масла сливочного. Следом разложи фрикадельки и посыпь паприкой. Влей питьевую воду, чтобы фрикадельки были покрыты почти полностью. Запекай 35 минут при 220°С.
9. Готовое блюдо полей сливками и посыпь измельченным зеленым луком перед подачей.

9. Плов

Блюдо, приготовленное по традиции в горшочках, получается сочным, с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

• 320 г свинины
• приправа для плова
• 2 стакана кипятка
• растительное масло
• 2 репчатые луковицы
• 1 стакан риса в сухом виде
• 2 моркови
• перец — щепотка
• соль — щепотка

Приготовление

1. Свинину порежь небольшими кусочками. Прожарь на масле подсолнечном до готовности и переложи на блюдо.
2. Луковицы очисти и мелко порежь. Подлей подсолнечное масло на сковороду и прожарь лук до золотистости.
3. Морковь очисти, нарежь небольшими кубиками и добавь к луку. Продолжай обжаривать до готовности моркови.
4. В горшочки выложи мясо, следом луковую зажарку. Насыпь по полстакана сухого риса, влей 240 мл кипятка и посыпь приправами. Отправь в духовой шкаф при 180°С на 60-75 минут.

10. Охотничьи колбаски с картофелем

Сытное и ароматное блюдо можно сделать на ужин.

Ингредиенты

• 320 г копченых охотничьих колбасок
• 6 картофелин
• 2 моркови
• 4-6 ст. л. кетчупа
• 2 чесночных зубчика
• 2 луковицы репчатые
• 80 г твердого сыра
• 56 мл масла подсолнечного
• 320 мл куриного бульона
• соль — щепотка
• перец — щепотка

Приготовление

1. Луковицы очисти и нарежь полукольцами.
2. Морковь натри на крупной стороне терки.
3. Очищенные зубчики чеснока и раздави прессом.
4. На сковородке подогрей подсолнечное масло. Обжарь лук с морковью и чесноком до золотистости, периодически размешивая. Положи кетчуп, перемешай и туши 1 минуту.
5. Колбаски порежь средними кусочками.
6. Картофель почисти и порежь маленькими кусочками.
7. На сковороду с луковой зажаркой отправь колбаски с картофелем. Присоли, поперчи и размешай. Обжаривай несколько минут. Обжаренные колбаски с картофелем отправь в горшочки и залей бульоном до середины. Закрой крышкой и запекай в духовке 35 минут при 180°С.