Приготовление

На 4 порции:

Ингредиенты
- спелые авокадо — 2 шт.
- сок — 1 лайма
- маленький стручок перца чили — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- мята — 2 веточки
- твердый сыр — 100 г
- небольшие тонкие лепешки — 8 шт.
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль, молотый красный перец — по вкусу
Приготовление:

Авокадо вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки. Мякоть очистить и нарезать маленькими кубиками. Перемешать с соком лайма.

Перец чили очистить от семян и нарезать тонкими колечками. Помидоры опустить на 1 мин в кипящую воду, затем осторожно вынуть шумовкой, дать остыть и очистить. Мякоть нарезать мелкими кубиками.

Веточки мяты вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и оборвать листочки. Нарезать их тонкими полосками, затем перемешать с авокадо, перцем чили и помидорами. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Половину лепешек слегка присыпать тертым сыром и сверху распределить получившуюся начинку. Посыпать оставшимся сыром и накрыть лепешками. Слегка прижать. Оставить на 10 мин, затем разрезать на четвертинки и подать на стол.

В восточном стиле: рис с мясом, изюмом и карри

Запекаем в духовке: 4 рецепта на любой вкус