Приготовление

На 4 порции:

Ингредиенты
- куриные филе — 2 шт.
- кукурузное масло — 2 ст. л.
- помидоры — 2 шт.
- кинза — 2 веточки
- красная луковица — 1 шт.
- перец чили — 1 стручок
- авокадо — 2 шт.
- лимонный сок — 3 ст. л.
- тонкие лепешки — 8 шт.
- листовой салат — 70 г
- тертый сыр — 150 г
- соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление:

Куриное филе вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Затем нарезать и обжарить на кукурузном масле со всех сторон. Посолить и поперчить по вкусу.

Для сальсы помидоры опустить на 1 мин в кипящую воду, затем выложить шумовкой на дуршлаг, очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками.
Кинзу вымыть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Оборвать листочки, нарезать их тонкими полосками. Перец чили и красный лук мелко порубить. Перемешать с подготовленными помидорами и кинзой.

Для соуса мякоть авокадо размять вилкой и перемешать с лимонным соком. Получившейся массой намазать лепешки, сверху уложить листья салата, полоски куриного филе и приготовленную ранее сальсу. Посыпать тертым сыром и свернуть трубочками.

Кесадилья с перцем чили

В восточном стиле: рис с мясом, изюмом и карри