Loading...
Lisa.ru
28.02.2018

Картофельные палочки с соусом

Lisa.ru
28.02.2018
Loading...

Рецепт картофельных палочек с творожным соусом. Время приготовления — 45 минут.

На 4 порции:

Ингредиенты

  • картофель - 500 г
  • яйца - 2 шт.
  • мука - 50–100 г
  • панировочные сухари - 70 г
  • творог - 100 г
  • сметана - 100 г
  • красная луковица - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • растительное масло - для жаренья
  • сырокопченая свинина (балыка) - 400 г
  • сливочное масло - 50 г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Приготовление:

Мытый картофель нарезать кубиками и отварить, затем размять.

Яйцо слегка взбить и соединить с картофелем. Посолить и поперчить. Добавить муку, чтобы получилась пластичная масса. Сформовать палочки, обмакнуть каждую в яйцо и обвалять в сухарях. Убрать в морозильную камеру на 20 мин.

Для соуса творог пропустить через сито и перемешать со сметаной. Лук и чеснок порезать. Подмешать к творожной массе, посолить и поперчить.

Картофельные палочки обжарить во фритюре и выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Балык нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.

Мини-запеканка из картофеля со сливками

3 рецепта от Александра Бельковича дешевле ста рублей

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен