Профитроли с заварным кремом

Приготовление

1. Ингредиенты

   • мука — 200 г
   • яйца — 4 шт.
   • сливочное масло — 100 г
   • соль — щепотка
   • сливки (жирность 33%) — 100 мл
   • творог (жирность 9%) — 200 г
   • сахар — 100 г
   • клубника — 100 г
   • шоколад — 200 г

   Приготовление

   Воду (150 мл) налить в небольшую кастрюлю и, помешивая, довести до кипения со сливочным маслом и солью. Затем всыпать муку и, не прекращая помешивать, варить 2–3 мин. Снять с огня и дать немного остыть. Вбить по одному яйца, после каждого тщательно перемешивая массу.

   Духовку нагреть до 190°. Получившееся тесто выпустить из кондитерского мешочка в виде шариков на противень. Выпекать при 180° около 30 мин.

   Для крема сливки взбить миксером. Творог пропустить через частое сито и перемешать с сахаром. Клубнику измельчить блендером, затем соединить
   с творогом и сливками.

   Остывшие профитроли разрезать поперек и наполнить кремом. Шоколад растопить и полить им пирожные сверху. Дать застыть.

   Профитроли с салатом

   Самый удачный рецепт заварного теста (фото)

   Выпечка с яблоками: 4 красивых рецепта