Lisa.ru
30.05.2018

Кексики с глазурью

Запеченные в формочках кексы просто тают во рту!

Кексики с глазурью

Нам понадобится

Приготовление

  1. На 8 порций

    Ингредиенты

    • сливочное масло — 160 г
    • сахар — 120 г
    • яйца — 3 шт.
    • мука — 180 г
    • ванилин — щепотка
    • сода — 1 ч. л.
    • лимонный сок — 4 ст. л.
    • сахарная пудра — 120 г

    Приготовление

    Духовку нагреть до 180°. Формочки для кексов с выемкой посередине смазать любым жиром. Сливочное масло нарезать маленькими кубиками и оставить примерно на 30 мин при комнатной температуре.

    Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром. Затем добавить по одному все яйца, после каждого тщательно взбивая массу.

    Соду залить 1 ст. л. лимонного сока, перемешать и добавить в яично-масляную массу. Сверху просеять муку с ванилином и быстро перемешать.

    Получившееся тесто разложить по подготовленным формочкам и выпекать 20 мин. Дать остыть. Кексики выложить из формочек.

    Для глазури в сахарную пудру постепенно, по 1 чайной ложке, добавить лимонный сок, растирая до густой массы. Получившейся глазурью украсить остывшие кексики.

    Шоколадные мини-кексы в бокалах

    Кексы с орехами

    Овсяные кексы на кефире

Похожие рецепты