Салат со свеклой и авокадо

Приготовление

1. Ингредиенты

   • небольшая свекла — 1 шт.
   • оливковое масло — 7 ст. л.
   • авокадо — 1 шт.
   • лимонный сок — 2 ст. л.
   • шпинат — 250 г
   • куриное филе — 1 шт
   • зеленый базилик — 2 веточки
   • лимонный сок — 2 ст. л.
   • соль, черный перец — по вкусу

   Приготовление

   Свеклу вымыть, обсушить, смазать 1 ст. л. оливкового масла, завернуть в фольгу и запекать 1 ч при 180°. Дать остыть. Куриное филе вымыть, обсушить и обжарить на 2 ст. л. оливкового масла.

   Авокадо вымыть, разрезать пополам, очистить и нарезать ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком.

   Шпинат и базилик вымыть, обсушить бумажным полотенцем, с базилика оборвать листочки.

   Свеклу нарезать кубиками, жареное куриное филе — ломтиками. Перемешать с авокадо, шпинатом, базиликом. Полить оставшимся оливковым маслом.

   Зеленый салат с грибами

   Салат из шпината с клюквой

   Пикантный морковный салат