Запеканка с черникой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • яйца — 2 шт.
   • мелкий сахар — 100 г
   • ванилин — щепотка
   • творог (жирность не менее 9%) — 500 г
   • манная крупа — 3 ст. л.
   • свежая черника — 150 г

   Приготовление

   Желтки отделить от белков. Белки убрать в холодильник до использования. Желтки взбить миксером с сахаром и ванилином до получения пышной светлой массы однородной консистенции.

   Творог протереть через частое сито и перемешать с желтковой массой. Добавить манную крупу. Тщательно перемешать.

   Охлажденные белки взбить миксером в крепкую пену (если емкость перевернуть, они не должны вытекать). Ввести их в творожную массу и быстро перемешать.

   Чернику вымыть и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Духовку нагреть до 180°. Форму для запекания смазать любым жиром. На дно выложить 1/3 творожной массы, затем слой черники и оставшуюся творожную массу.

   Разровнять и запекать в течение 30 мин. Дать немного остыть, разрезать и разложить по порционным тарелкам.

   Запеканка с фетой

   Запеканка из пасты с овощами и сыром

   Мини-запеканка из картофеля со сливками