Жареные рыбные рулетики

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • филе белой рыбы — 800 г
   • лимонного сока — 2 ст. л.
   • укропа — 4 веточки
   • шпината — 100 г
   • щавеля — 200 г
   • чеснока — 3 зубчика
   • тертого сыра — 150 г
   • растительного масла — 4 ст. л.
   • соль, молотый белый перец — по вкусу

   Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочкам. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и убрать в холодильник на 1 ч.

   Для начинки шпинат и щавель вымыть, нарезать и сложить в кастрюлю. Залить кипятком и довести до кипения. Откинуть на дуршлаг. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Подмешать к шпинату со щавелем, добавить сыр, посолить и поперчить.

   Приготовленную начинку распределить по кусочкам рыбы и каждый свернуть рулетиком. Скрепить шпажками и обжарить со всех сторон на растительном масле. Затем сковороду закрыть, огонь уменьшить и готовить рулетики еще 7 мин.