Loading...
Lisa.ru
13.08.2018

Мороженое с киви

Lisa.ru
13.08.2018
Loading...

Что может быть лучше холодного десерта в жару!

На 4 порции

Ингредиенты

  • яичные желтки - 3 шт.
  • сахарная пудра - 100 г
  • сливки (жирность 33%) - 250 мл
  • крупные киви - 2 шт.
  • средний банан - 1 шт.
  • листочки мяты - для украшения

Приготовление

Яичные желтки взбить миксером с сахарной пудрой до получения массы однородной консистенции.

Сливки перелить в небольшой сотейник и довести до кипения. Затем тонкой струйкой при постоянном помешивании влить их в приготовленную ранее желтковую массу. Поставить на горячую водяную баню и, не прекращая помешивать, варить до загустения. Снять с огня и дать остыть.

Киви и банан очистить, поместить в чашу блендера и измельчить. Получившееся фруктовое пюре подмешать к остывшему яично-сливочному крем, выложить в форму и убрать в морозильную камеру на 30 мин.

Мороженое достать, перемешать ложкой или большой вилкой и через 10 мин взбить миксером до получения пышной воздушной массы. Снова убрать в морозильную камеру не менее чем на 2 ч. Так повторить еще 1–2 раза.

Двухцветное мороженое

Фруктовое мороженое без сахара и молока

Как приготовить мороженое: топ-5 летних рецептов

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен