Суп с яблоками и имбирем

Приготовление

1. Ингредиенты

   • имбирного корня размером с грецкий орех — 1 кусочек
   • яблоко — 1 шт.
   • моркови — 500 г
   • овощного бульона — 1 л
   • нежирного мягкого сыра — 200 г
   • соль, черный молотый перец — по вкусу

   Имбирь очисти и разрежь пополам. Морковь нарежь кубиками и вари вместе с имбирем 20 мин в бульоне, затем имбирь выложи. Морковь в бульоне взбей блендером.

   Добавь творожный сыр и размешай до однородной консистенции. Посоли и поперчи. Яблоко нарежь мелкими кусочками и добавь в суп за 1–2 минуты до окончания варки.