Нормандский десерт

Приготовление

1. Ингредиенты

   • желатина — 1 ч. л.
   • яблок — 4 шт.
   • сахара — 100 г
   • молотой корицы — ½ ч. л.
   • диетического творога — 150 г
   • сахарной пудры — 2 ст. л.
   • сливок 33% жирности — 150 мл
   • апельсинового сока — 2 ст. л.
   • сливочного масла — 50 г

   Желатин замочить. Яблоки очистить. Два из них нарезать кубиками, посыпать 2 ст. л. сахара, залить 2 ст. л. воды и варить 5 мин. Дать остыть, измельчить в блендере и посыпать корицей. Желатин распустить.

   Творог перемешать с сахарной пудрой. Сливки взбить, соединить с творожной сладкой массой, апельсиновым соком и желатином.

   На дно креманок или широких бокалов разложить приготовленное яблочное пюре, затем творожный крем с желатином и убрать в холод на 2 ч.

   Оставшиеся яблоки нарезать, посыпать сахаром и карамелизовать на сливочном масле. Выложить сверху на застывший крем.