Блинчики с перцем
Муку, молоко, яйца, щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла для теста соединить и взбить миксером. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать небольшими полосками. В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла и, помешивая, слегка подрумянить сладкий перец. Используя оставшееся масло, испечь несколько небольших блинчиков […]
Приготовление
-
Ингредиенты
- муки — 200 г
- молока — 400 мл
- яйца — 2 шт.
- растительного масла — 7 ст. л.
- красного и желтого сладкого перца — по 1 стручку
- консервированных помидоров без кожицы — 400 г
- сливок (жирность 20%) — 100 мл
- сметаны — 100 мл
- тертого сыра — 30 г
- рубленой петрушки — 1 ст. л.
- соль, молотый перец — по вкусу
Муку, молоко, яйца, щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла для теста соединить и взбить миксером. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать небольшими полосками.
В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла и, помешивая, слегка подрумянить сладкий перец. Используя оставшееся масло, испечь несколько небольших блинчиков из приготовленного ранее теста. На каждый поместить сладкий перец и свернуть трубочкой.
Духовку нагреть до 190. Помидоры со сливками измельчить в блендере, посолить и поперчить. Перелить в форму для запекания. Блинчики разрезать пополам и поместить в форму с соусом.
Сметану, сыр и петрушку перемешать. Распределить между блинчиками и запекать 20 мин.
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
