Шоколадный торт

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 300 г горького шоколада
   • 800 мл сливок (33%)
   • 150 г молочного шоколада
   • 150 г сливочного масла
   • 150 г сахарной пудры
   • 5 яиц
   • 150 г муки
   • 2 ч. л. разрыхлителя
   • 1 ст. л. порошка какао
   • 150 г молотого миндаля
   • 5 ст. л. молока
   • 120 мл апельсинового сока
   • 100 г апельсинового джема
   • 60 г рубленого миндаля  
   • 5 ст. л. тертого шоколада

   Приготовление

   Для крема горький шоколад распустить и перемешать с  горячими сливками. Убрать в холодильник на 3 ч. 

   Для теста молочный шоколад растопить. Масло взбить с сахарной пудрой. Добавить по одному яйца, влить шоколад и перемешать. В приготовленную смесь просеять муку с разрыхлителем и какао. Добавить миндаль и молоко, перемешать. Выложить в форму и выпекать 50 мин. Дать остыть и разрезать 
   на 3 коржа.

   Нижний корж пропитать 60 мл апельсинового сока и смазать половиной крема. Накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся соком и смазать джемом. Уложить третий корж, оставшимся кремом покрыть верх. и бока торта. Украсить торт можно миндалем и тертым шоколадом.

   • 
     Закусочный торт со сливочным сыром