Торт «Наполеон» на сковороде

Ингредиенты

• Молоко - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 200 г
• Сахар - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Сода - 0,5 ч. л.
• Соль - щепотка
• Мука - 2 кг
• Молоко для крема - 2 стакана
• Яйца для крема - 4 шт.
• Сахар для крема - 1,5 стакана
• Сливочное масло - 600 г
• Сгущенка - 1 банка
• Ванилин - 1 пакетик

Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части (зависит от диаметра сковороды). Раскатать тонко коржи и жарить на сковороде с двух сторон, накрыв крышкой.

Готовые коржи надо накрыть полотенцем, чтобы не пересыхали, потому что они тоненькие.

Готовим крем. Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Варить до тех пор, пока яйца свернутся. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась вдвое, добавить сгущенку и ванилин.

Смазать коржи кремом. Из «обрезок» от коржей сделать крошку для посыпки боков торта. Верхушку торта смазать кремом.

Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.