Закуска «Лукошки»

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 600 г мясного фарша 
   • 250 г грибов
   • 150 г сырокопченого бекона 
   • 70 г сыра
   • 4–5 ст. л. сметаны
   • 1 луковица 
   • 3 зубчика чеснока 
   • соль и перец по вкусу 
   • растительное и сливочное масло для жаренья 

   Приготовление:

   Грибы очистить, вымыть, нарезать, обжарить на сковороде до выпарения жидкости. Грибы слегка посолить, добавить сметану, тушить 10 мин. 

   Лук и чеснок очистить и измельчить. Добавить в фарш вместе с солью и перцем по вкусу, вымесить. Сформовать из фарша круглые котлеты, выложить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. 

   В каждой котлете стаканом (смоченным в воде) сделать углубление. В углубления выложить грибы со сметаной. Вокруг каждой котлеты обернуть 1–2 ломтика сырокопченого бекона. 

   Сыр натереть, посыпать «лукошки». Запекать в разогретой до 180⁰С около 30 мин. Не пересушите, будет не вкусно.

   • 
     Закуска по-мексикански