Тарталетки с перцем

Приготовление

1. На 4 порции:

   • 1/2 стручка красного перца чили
   • 150 г творожного сыра со сливочным вкусом
   • 70 г сметаны (30%)
   • 30 г сливочного масла
   • 50 г тертого твердого сыра
   • 100 г слабосоленой красной рыбы
   • зелень укропа для украшения
   • 8 слоеных тарталеток

   Приготовление:

   Для начинки перец чили очистить от семян, мякоть очень мелко порубить. Творожный сыр соединить со сметаной и сливочным маслом, затем перемешать вилкой с перцем чили и тертым твердым сыром. Красную рыбу нарезать небольшими, очень тонкими ломтиками. 

   Получившуюся сырную начинку распределить по слоеным тарталеткам. Ломтики красной рыбы свернуть и уложить на каждую порцию в виде розочек. Убрать в холодильник на 30 мин. Перед подачей на стол тарталетки  выложить на тарелку и украсить листочками укропа.

   • 
     Тарталетки с печенью трески