Жаркое по-тирольски

Приготовление

1. 

   Ингредиенты

   • картофеля — 1 кг
   • луковица — 1 шт.
   • красного и желтого сладкого перца — по 1 стручку
   • свинины — 800 г
   • топленого масла — 3 ст. л.
   • замороженного зеленого горошка — 300 г
   • бульона — 250 мл
   • сметаны — 150 г
   • мелко нарезанного зеленого лука — 2 ст. л.
   • соль — по вкусу

   Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать дольками. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, мякоть нарезать полосками. Мясо нарезать брусочками.
   По очереди обжарить на топленом масле картофель, мясо, перец и лук. Все перемешать, добавить горошек, сметану, влить бульон и тушить 10 мин. Готовое блюдо посыпать зеленым луком.