Крамбл с клюквой

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 600 г яблок
   • 150 г сахарной пудры
   • 150 г клюквы
   • 1 ст. л. лимонного сока
   • 1 ст. л. тертой лимонной цедры
   • 100 г муки
   • 1/2 ч. л. разрыхлителя
   • 50 г измельченных орехов
   • щепотка ванилина
   • 50 г сливочного масла

   Приготовление:

   Яблоки вымыть, очистить и удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать кубиками, перемешать с 80 г сахарной пудры, клюквой, лимонным соком и цедрой. Залить в смесь 100 мл воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 мин. Откинуть на сито и дать остыть.

   • 
     Слоеное тесто: классический рецепт и блюда из него

   Муку просеять с разрыхлителем, добавить орехи, оставшуюся сахарную пудру и ванилин. Сливочное масло растопить, дать остыть до комнатной температуры и соединить с тестом. Раскрошить тесто руками или вилкой.

   Духовку нагреть до 200°С. Яблоки (как они помогают худеть ищите здесь)  с клюквой разложить по формочкам и посыпать получившейся крошкой. Запекать 20 мин.