Шарики со шпинатом

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 200 г шпината
   • по 20 г петрушки и укропа
   • 1 зубчик чеснока
   • 200 г творога
   • 100 г муки
   • 2 яйца
   • 150 г тертого сыра
   • сметана или натуральный йогурт для подачи
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление: 

   Шпинат сложить в дуршлаг и промыть проточной холодной водой. Затем обдать кипятком и отжать. 

   Зелень вымыть, хорошо обсушить на бумажном полотенцем и нарезать или порвать. Чеснок очистить и нарезать ломтиками. 

   Шпинат, петрушку, укроп и чеснок сложить в чашу блендера и измельчить. Творог размять, добавить яйца, тертый сыр и муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать с измельченной зеленью с чесноком. 

   • 
     Какие продукты помогут избавиться от запаха чеснока? Советы экспертов

   Из получившейся массы сформовать небольшие шарики и убрать в холодильник на 1 ч. 

   Охлажденные шарики варить порциями в большом количестве кипящей подсоленной воды в течение 1 мин, после того как они всплывут на поверхность. По желанию их можно и обжарить во фритюре. На стол подать со сметаной или натуральным йогуртом (интересные факты о таком йогурте читайте по ссылке).