Loading...
Lisa.ru
18.01.2019

Закуска с чесноком

Lisa.ru
18.01.2019
Loading...

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 крупных свежих огурца
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок красного перца чили
  • 20 г мяты
  • 200 г творога
  • 1 ст. л. сметаны
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление: 

Огурцы вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем, кончики срезать. Каждый плод разрезать на 4–5 крупных брусочков. Осторожно вынуть из них часть мякоти ложкой так, чтобы получились «чашечки». Мякоть нарезать мелкими кубиками. 

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Перец чили вымыть, обсушить и разрезать пополам (интересный рецепт ткемали, которым можно приправить блюдо ищите по ссылке). Удалить семена, мякоть мелко порубить.

Мяту промыть холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. 

Творог протереть через сито, соединить с чесноком, перцем чили, зеленью мяты и мякотью огурцов. Тщательно перемешать, добавить сметану, посолить и поперчить. 

Получившейся смесью наполнить подготовленные ранее «чашечки» огурцов и сразу подать на стол. Можно украсить листочками мяты.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен