Куриный суп с соусом сальса

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Курица — 1 кг
   • Лук — 2 шт.
   • Морковь — 2 шт.
   • Сельдерей — 1 стебель
   • Лавровый лист — 1 шт.
   • Чеснок — 4 зубчика
   • Кинза рубленая — 2 ст. л.
   • Картофель — 5 шт
   • Лайм — 1,5 шт.
   • Зеленый лук — по вкусу
   • Оливковое масло — 3 ст. л.
   • Тмин — 0,5 ч. л.
   • Спелый помидор — 1 шт.
   • Перец халапеньо — 1 шт.
   • Соль — по вкусу

   Курицу нарезать кусочками. Картофель, сельдерей, лук, морковь очистить и нарезать кубиками. Курицу и овощи положить в чашу мультиварки, залить водой, добавить лавровый лист, тмин, немного посолить и варить в течение 1 часа в режиме «Суп».

   Для заправки сок лайма, 3 нарезанные зубчика чеснока, рубленые зеленый лук и кинзу, оливковое масло соединить и все хорошо перемешать. За 5 минут до окончания приготовления супа положить заправку. Дать супу настояться 15 минут.

   Приготовить соус сальса. Помидор залить кипятком на 30 с. Снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Луковицу очистить и также мелко нарезать. Перец халапеньо очистить от семян, перец нарезать. Чеснок очистить и раздавить в прессе.

   Из лайма отжать сок. Все соединить, добавить рубленую кинзу, посолить и перемешать.

   Готовый суп разлить по порционным тарелкам, в каждую положить 1 ст. л. соуса сальса и подать на стол.