Закуска для души: рецепт шариков в слоеном тесте

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г замороженного слоеного теста 
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка петрушки 
• 800 г рубленого мяса
• 2 некрупных яйца
• соль
• молотый черный перец

Приготовление:

Слоеному тесту дать полностью оттаять при комнатной температуре. Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть, обсушить на бумажном полотенце и мелко порубить.

Добавить к рубленому мясу вместе с луком и чесноком, вбить 1 яйцо. Посолить, поперчить и перемешать.

Духовку нагреть до 180°С. Из фарша сформовать небольшие шарики и каждый слегка приплюснуть. Оттаявшееся тесто слегка раскатать и нарезать тонкими полосками. Обернуть ими каждый мясной шарик, тщательно защипывая концы. Получившиеся изделия выложить на противень, выстланный пергаментом, смазать яйцом и запекать 30 мин.