Приготовление

Ингредиенты на 4 порции:
- 200 г красной капусты
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 1 ч. л. тертой лимонной цедры
- 4 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. майонеза
- 2 красные луковицы
- 2 веточки любой зелени
- 8 ломтиков хлеба
- 4 ст. л. оливкового масла
- 4 небольших говяжьих стейка
- 4 яйца
- соль
- молотый черный перец
Приготовление:

Капусту нашинковать, перетереть с солью и сахаром. Добавить 1 ст. л. апельсинового сока и перемешать. Оставить на 30 мин. Для соуса оставшийся сок и цедру перемешать со сметаной и майонезом. Немного посолить и поперчить.

Лук очистить и нарезать кольцами. Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать. Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон на половине масла.
- 4 рецепта как приготовить стейк дома
Стейки отбить и смазать оставшимся оливковым маслом. Обжарить с обеих сторон на сковороде-гриль до желаемой степени прожарки. На сковороде с антипригарным покрытием поджарить яйца. Посолить и поперчить. Капусту отжать.

Половину ломтиков хлеба смазать приготовленным ранее соусом, сверху уложить зелень, стейки, капусту, лук и жареные яйца. Накрыть оставшимся хлебом.