Обед на Масленицу: рецепт блинчиков «Болоньезе»

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 130 г муки
   • 250 мл молока
   • 2 яйца
   • 1 стручок сладкого перца
   • 200 г цукини
   • 100 г помидоров черри
   • растительное масло для жаренья
   • 300 г рубленого мяса
   • 1 ч. л. любых специй для мяса
   • 100 г сливочного сыра
   • соль
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Муку перемешать миксером с молоком, яйцами и щепоткой соли. Оставить на 15 мин при комнатной температуре.

   Для начинки перец и цукини нарезать маленькими кубиками. Помидоры разрезать на четвертинки. В сковороде нагреть 1 ст. л. масла и подрумянить перец с цукини. Добавить мясо и, помешивая вилкой, жарить 10 мин. Посыпать специями и перемешать.

   • 
     Какие специи укрепляют иммунитет? Подробный список

   Добавить помидоры, посолить, поперчить и жарить 5 мин. Влить 200 мл горячей воды и тушить 10 мин. Добавить сливочный сыр, посолить, поперчить и готовить еще 7 мин на маленьком огне.

   Из теста испечь несколько тонких блинчиков. Распределить по ним начинку, каждый сложить вчетверо и подать на стол.