Пирог-перевертыш

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Сливочное масло — 170 г
   • Мука — 180 г
   • Сметана — 1 ст. л.
   • Яблоки — 500 г
   • Коричневый сахар — 150 г

   1. Для теста: 100 г масла растереть в крошку с мукой. Добавить сметану, 1 ст. л. холодной воды и замесить тесто. Убрать в холод на 1 ч.

   2. Яблоки разрезать на половинки и удалить сердцевины. Мякоть нарезать дольками.

   3. В сковороде с антипригарным покрытием распустить масло, выложить яблоки и посыпать сахаром. Тушить на среднем огне 5 мин, затем перевернуть и готовить еще 5 мин.

   4. Из теста сформовать лепешку, накрыть остывшие яблоки в карамели, подвернув края, и выпекать около 30 мин при 180°.