Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Десерт со сливками

Этот десерт со сливками завораживает своей красотой и вкусовыми качествами. А приятнее всего, что в одной порции всего 220 килокалорий!

Десерт со сливками

Ингредиенты

  • желатина в гранулах - 25 г
  • свежей клюквы - 200 г
  • сахара - 100 г
  • сливок (жирность 33%) - 200–250 мл
  • сахарной пудры - 50 г
  • листочки мяты для украшения - несколько штук

Приготовление:

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Клюкву перебрать, промыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и размять толкушкой. Выложить на дуршлаг, выстланный сложенной вдвое марлей и затем отжать сок. Убрать в холодильник.

Оставшуюся массу залить 500 мл горячей воды, поставить на огонь и варить 10 мин. Процедить через марлю.

В горячий отвар добавить сахар, перемешать до полного растворения и дать слегка остыть.

Желатин отжать, добавить в отвар и, помешивая, нагреть до 70°. Снять с огня и дать немного остыть. Затем смешать с клюквенным соком и вылить в прямоугольную форму. Убрать в холодильник на 4 ч.

Сливки взбить с сахарной пудрой. Застывшее желе нарезать крупными кубиками, украсить взбитыми сливками, листочками мяты и подать на стол.

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен


Загрузка...