Салат из картофеля, бекона и огурцов

Приготовление

1. Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности. Ополоснуть холодной водой, остудить, очистить и разрезать на четвертинки. Лук-шалот очистить и мелко нарезать.

2. Приготовить заливку. Лук соединить с горчицей, оливковым маслом, уксусом, посолить, поперчить, все хорошо перемешать. Залить смесью картофель, дать настояться в течение 15 мин.

3. Огурцы мелко нарезать. Зелень вымыть и порубить. Бекон мелко нарезать. Огурцы, укроп, бекон добавить в салат и вновь хорошо перемешать. Украсить зеленью и подавать на стол.