Запеченное мясо ягненка

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Мясо вымыть, обсушить, мякоть надрезать вдоль кости на 1—2 см и слегка отбить. Посолить и поперчить. Смазать со всех сторон горчицей и обвалять в сахарном песке.
-
Картофель тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками и промокнуть бумажным полотенцем. Противень смазать растительным маслом, уложить ровным слоем картофель, посолить, поперчить и сбрызнуть маслом. Сверху положить мясо.
-
Нагреть духовку до 200° и запекать мясо с картофелем 10 мин, не переворачивая, до образования румяной корочки. Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью.