Десерт из чернослива

Приготовление

1. Чернослив вымыть, залить 500 мл воды, довести до кипения и варить 2 ч на маленьком огне. Затем протереть через сито, удалить косточки. В полученную массу добавить сахар и варить еще 30 мин, пока сироп не загустеет. Дать остыть.

2. Нагреть духовку до 180°. Форму смазать маслом. Белки хорошо взбить и тонкой струйкой влить пюре из чернослива. Осторожно выложить в форму и выпекать 10–15 мин. Можно украсить фруктами и взбитыми сливками.