Шашлык по-гавайски

Приготовление

1. Филе нарезать кусочками. Киви очистить, мелко нарезать, растереть в пюре. Имбирь вымыть, очистить и натереть. Ананасы откинуть на сито, жидкость собрать, кольца разрезать пополам. Яблоки очистить, нарезать дольками. С апельсинов снять цедру, сок отжать.

2. Приготовить маринад. Киви, специи, имбирь, жидкость из-под ананасов, сок и цедру апельсина перемешать с соевым соусом.

3. Соусом залить мясо на 3 ч. На шпажки вперемежку нанизать мясо ананасы, мясо, яблоки. Обжарить на гриле или открытом огне.