Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Торт с клубникой и цветками бузины

Оцените прелесть так называемого Naked Cake — торта, который обходится без помадки и глазури. Зато так мы видим все три изысканных слоя бисквита с кремом из цветков бузины!

Торт с клубникой и цветками бузины

Ингредиенты

  • яйца — 4 шт.
  • сахар — 100 г
  • соль — щепотка
  • мука — 100 г
  • крахмал — 20 г
  • молотый миндаль — 40 г
  • желатин — 10 г
  • диетический творог — 250 г
  • сироп из цветков бузины — 195 мл
  • цедра лимона — 1 чайн. ложка
  • лимонный сок — 3 стол. ложки
  • сливки — 330 мл
  • клубничное желе — 250 г
  • ягоды — 450 г
  1. Яйца, сахар и щепотку соли взбивать 8−10 мин. до кремообразной массы. Вмешать муку, крахмал, миндаль. Выложить в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму (24 см) и выпекать 25 мин. при 180 °C. Дать выпечке остыть.
  2. Желатин замочить.
  3. Творог, 150 мл сиропа и цедру взбить до состояния крема. Отжать желатин, распустить в 2 стол. ложках подогретого сока. Подмешать 4 стол. ложки творога, затем смешать желатин с кремом. Убрать в холодильник на 40 мин.
  4. Бисквит разрезать на 3 коржа. Смешать сироп и 1 стол. ложку сока, сбрызнуть коржи. Взбить сливки в густую пену, добавить к крему. Смазать коржи 1/3 желе и крема.
  5. Украсить ягодами.

Топ-5: уникальные свойства клубники

Ягодная диета: меню, советы и рецепты

12 порций по 290 ккал
Время приготовления 60 мин
Время выпекания 25 мин

Фото: архив журнала «Wohnen und Dekorieren», ShutterStock/Fotodom.ru, PR

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен


Загрузка...