Торт с клубникой и цветками бузины

Приготовление

1. Ингредиенты

   • яйца — 4 шт.
   • сахар — 100 г 
   • соль — щепотка
   • мука — 100 г
   • крахмал — 20 г
   • молотый миндаль — 40 г
   • желатин — 10 г
   • диетический творог — 250 г
   • сироп из цветков бузины — 195 мл
   • цедра лимона — 1 чайн. ложка
   • лимонный сок — 3 стол. ложки
   • сливки — 330 мл
   • клубничное желе — 250 г
   • ягоды — 450 г

   1. Яйца, сахар и щепотку соли взбивать 8-10 мин. до кремообразной массы. Вмешать муку, крахмал, миндаль. Выложить в выстланную бумагой для выпекания разъемную форму (24 см) и выпекать 25 мин. при 180°С. Дать выпечке остыть.
   2. Желатин замочить.
   3. Творог, 150 мл сиропа и цедру взбить до состояния крема. Отжать желатин, распустить в 2 стол. ложках подогретого сока. Подмешать 4 стол. ложки творога, затем смешать желатин с кремом. Убрать в холодильник на 40 мин.
   4. Бисквит разрезать на 3 коржа. Смешать сироп и 1 стол. ложку сока, сбрызнуть коржи. Взбить сливки в густую пену, добавить к крему. Смазать коржи 1/3 желе и крема.
   5. Украсить ягодами.

   Топ-5: уникальные свойства клубники

   Ягодная диета: меню, советы и рецепты

   12 порций по 290 ккал
   Время приготовления 60 мин
   Время выпекания 25 мин