Десерт из брусники

Приготовление

1. Желатин замочить в воде. Бруснику вымыть, обсушить и отжать сок. Жмых залить 500 мл горячей воды, довести до кипения и варить 10 минут, процедить.

2. В горячий отвар добавить сахар и перемешать. Желатин отжать и выложить в сахарный сиро снова нагреть, помешивая.

3. Дать сиропу с желатином немного остыть, смешать с соком брусники и выложить в формы. поставить на холод на 3 ч. Подавать со взбитыми сливками по желанию.