Name: Картофельный салат с сельдереем
Cook time: 3 h 1 min
Yield: 4 portions
Ingredients: картофель; морковь; огурец; свекла; капуста; помидор; перец; лук; сельдерей; петрушка; горчица; йогурт; растительное масло; винный уксус; соль

Картофельный салат с сельдереем

порций

170

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

морковь

1
сельдерей

100 г
свекла

1
картофель

1
огурец

1
лук

1
помидор

1
капуста

100 г
винный уксус

1 ст.л.
горчица

1 ч.л.
йогурт

300 мл
растительное масло

2 ст.л.
соль
перец
петрушка

1 пучок

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Морковь и картофель тщательно вымыть щеткой, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин на маленьком огне. Свеклу вымыть щеткой, залить холодной водой и варить 30 мин. Затем воду слить, дать овощам немного остыть и очистить. Картофель и свеклу нарезать кубиками, морковь — тонкими кружочками.
Корень сельдерея очистить, вымыть, обсушить и нашинковать очень тонкой соломкой. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Огурец вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Петрушку порубить
Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить основание плодоножки и нарезать дольками. Квашеную капусту отжать
Уксус смешать с горчицей и йогуртом. При постоянном помешивании тонкой струйкой влить растительное масло, посолить и поперчить. Подготовленные овощи перемешать и заправить получившимся соусом.