Окрошка с несколькими видами мяса
Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале
Приготовление
-
Свинину и курицу варить по отдельности до готовности. Нарезать маленькими кусочками.
-
Картофель отварить в мундире, обдать холодной водой, очистить, нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить, порубить, половину выложить в керамическую мисочку и растереть с солью.
-
Яйца сварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками, желтки растереть с солью.
-
Перец вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать мелкими кубиками, сложить в керамическую миску и также растереть. Редис вымыть, нарезать.
-
Укроп вымыть, порубить как можно мельче. Соединить укроп, перец, редис, лук, картофель, мясо, белки и желтки. Залить квасом, украсить зеленым луком и сметаной.
