Маринованные шампиньоны

Приготовление

1. Лук очистить и нарезать дольками. Грибы вымыть. Растительное масло раскалить на сковороде. Положить грибы и немного их обжарить, посолить, поперчить.

   

2. Добавить в сковороду с грибами нарезанный лук, перемешать и обжаривать еще 3 мин. По краю сковороды полить уксусом, выпаривать его в течение 3—5 мин.

   

3. Обжаренные шампиньоны выложить на тарелку, выстланную листьями салата, добавить листики эстрагона или мяты. Убрать в холодильник на 3—4 ч.