Мясная запеканка с брокколи

Приготовление

1. Хлеб без корки замочить в молоке и отжать. Соединить его с фаршем и хорошо перемешать.

2. Овощи (кроме брокколи) вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Зелень петрушки вымыть и мелко порубить. Овощи и зелень соединить с фаршем. Посолить, поперчить, перемешать.

3. Брокколи отварить до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.

4. Духовку включить и предварительно нагреть до 180°. Форму для запекания смазать растительным маслом.

5. Выложить в форму половину фарша, на него положить брокколи (немного вдавив). Накрыть оставшимся фаршем, разровнять лопаткой. Поверхность смазать растительным маслом. Запекать блюдо в течение 45—50 мин. Перед подачей нарезать кусочками.