Name: Сырный торт с персиками
Cook time: 3 h 1 min 30 s
Yield: 8 portions
Ingredients: сыр; лимон; персик; слива; сметана; йогурт; фисташки; мука пшеничная; растительное масло; сахар ванильный; разрыхлитель теста; соль; крахмал; сахар; яйцо

Сырный торт с персиками

порций

450

на 100 грккал

мин

Нам понадобится

мука пшеничная

1 стакан
йогурт

1 ст.л.
слива

4 г
яйцо

6
лимон

1
сахар

1 стакан
сыр

0 кг
сметана

400 г
крахмал

2 ст.л.
сахар ванильный

1 пакетик
персик

1 банка
фисташки

2 ст.л.
разрыхлитель теста

1 ч.л.
соль
растительное масло

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Приготовление

Замесить тесто. Муку просеять в миску. Добавить соль, разрыхлитель. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и добавить в полученную массу. В миску добавить половину стакана сахара, 2 яйца, йогурт, половину тертой цедры, половину сока лимона и щепотку соли. Все хорошо перемешать.
Тесто выложить в смазанную растительным маслом форму, сформовать небольшие бортики.
Приготовить начинку. Творожный сыр соединить с оставшимся сахаром и хорошо растереть деревянной ложкой до получения однородной массы. Добавить 4 яйца, затем сметану, ванильный сахар, крахмал, оставшуюся цедру и сок лимона. Все тщательно перемешать.
Духовку нагреть до 190°. Начинку выложить на тесто и выпекать 45 мин. Накрыть бумагой для выпекания и готовить еще 10 мин. Вынуть и полностью остудить. Выложить половинки персиков.
Сахарную пудру соединить с 4 стол. ложками воды и нагревать, помешивая, до загустения. Торт залить теплой глазурью и остудить. Торт посыпать фисташками.