Lisa.ru
14.07.2017

Блюда на мангале для вегетарианцев: 3 рецепта

Приготовить на мангале или гриле можно овощи, фрукты и даже ягоды. Получится так вкусно, что их наверняка оценят даже те, кто жить не может без мяса!

Блюда на мангале для вегетарианцев: 3 рецепта

Приготовление

  1. Шашлык с кукурузой

    Блюда на мангале для вегетарианцев: 3 рецепта

    На 2 персоны

    Понадобится:

    • 1 цукини
    • 1 початок кукурузы
    • 2 красные луковицы
    • 1 стручок сладкого перца
    • 1 веточка розмарина
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 4 ст. л. оливкового масла
    • 4 помидора черри
    • соль
    • молотый черный перец

    Приготовление:

    Цукини и кукурузу нарезать кружочками, лук — дольками, перец — ломтиками. Для маринада с веточки розмарина оборвать листочки и измельчить. Лимонный сок смешать с маслом, посолить, поперчить и соединить с розмарином. Полить этой смесью овощи и оставить на 30 мин. Затем вперемежку нанизать на шпажки, завершив каждую помидором черри. Обжарить на мангале.

    Шашлык с картофелем

    Блюда на мангале для вегетарианцев: 3 рецепта

    На 2 персоны

    Понадобится:

    • 4 клубня молодого картофеля
    • 1 стручок сладкого перца
    • 2 красные луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 ч. л. бальзамического уксуса
    • 4 ст. л. растительного масла
    • соль

    Приготовление:

    Картофель варить 5 мин и нарезать кружками. Перец — ломтиками, лук — дольками. Все овощи нанизать на шпажки. Чеснок пропустить через пресс, перемешать с уксусом, маслом и солью. Этой смесью смазать овощи и обжарить на мангале.

    Салат-гриль

    Блюда на мангале для вегетарианцев: 3 рецепта

    На 2 персоны

    Понадобится:

    • 4 абрикоса
    • 2 крепкие сливы
    • 1 ч. л. бальзамического уксуса
    • 1 ч. л. коричневого сахара
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 120 мл натурального йогурта

    Приготовление:

    Из абрикосов и слив удалить косточки. Сливы нарезать дольками. Уксус соединить с сахаром и маслом, перемешать с фруктами и оставить на 15 мин. Затем плоды быстро обжарить на гриле. Абрикосам и сливам дать немного остыть и полить йогуртом.

    Запеканки на ужин: 4 оригинальных рецепта

    Шашлыки на даче: потрясающие рецепты (фото)

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты