Говядина по-корейски

Приготовление

1. Ингредиенты

   • сладкий перец (красный, желтый, зеленый) — 3 стручка
   • перец чили — 1 стручок
   • луковица — 1 шт.
   • чеснок — 2 зубчика
   • дайкон — 1 шт.
   • вешенки — 300 г
   • мякоть говядины — 300 г
   • растительное масло — 4 ст. л.
   • соевый соус — 3 ст. л.
   • рисовая лапша (фунчоза) — 300 г
   • нарезанная кинза — 2 ст. л.
   • соль, молотый красный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. Лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс, дайкон натереть на крупной терке. Вешенки нарезать пластинками, мясо — тонкими полосками.

   В большой сковороде нагреть растительное масло и, помешивая, обжарить мясо в течение 5 мин. Добавить лук, дайкон и жарить еще 4 мин. Для приготовления этого блюда лучше использовать сковороду-вок: в ней овощи и мясо будут прожариваться более равномерно. Положить грибы со сладким перцем и перцем чили, перемешать и жарить 5 мин. Добавить чеснок, влить соевый соус, посолить, поперчить и тушить 5 мин. Фунчозу отварить по инструкции на упаковке. Перемешать с мясом, тушенным с овощами, посыпать рубленой кинзой и сразу подать на стол.

   Пряная говядина в овощами

   Томленая говядина

   Говядина «Веллингтон»